Saison Herbst Personen 4 Lecker Aufwand normal
Zutaten
800 g Weißkohl - 500 g Möhren - 125 g Schinkenwürfel (bei vegetarischer Variante einfach weglassen) - 2 Zwiebeln, gewürfelt - 1 EL Bratöl - 250ml Wasser - 150 g Jogurt - 100 ml Sahne - Salz - Pfeffer - Kümmel, gemahlen - 250 g Lasagneplatten ohne Vorkochen - 100 g geriebener Hartkäse
Als Weinbegleitung empfehlen wir einen trockener italienischer Weißwein Poggio Brigante Guazzalfalco (Artikelnummer 50823), der eine gute Balance zwischen den cremigen und deftigen Noten der Lasagne und der natürlichen Frische des Kohls bietet.
Zubereitung
Weißkohl putzen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Schinkenwürfel dazugeben und mit angehen lassen. Nach kurzer Zeit die Möhren und den Kohl dazugeben und alles 5 Minuten kräftig mitdünsten lassen. Das Wasser nach und nach zugießen. Jogurt und Sahne vermischen und mit Pfeffer, Salz und Kümmel kräftig würzen. Das Gemüse vom Herd nehmen und die Soße darunter rühren. Alles noch einmal abschmecken. Eine Auflaufform ausfetten. Abwechselnd Gemüse und Lasagneblätter einfüllen. Mit Gemüse abschließen. Geriebenen Käse als oberste Schicht darüber geben und alles im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
