Saison Frühling Personen 2 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
350 g Süßkartoffeln - 1 Kohlrabi - 3 Zehen frischer Knoblauch - 3 EL Olivenöl - 1 TL geräuchertes Paprikapulver - frischer Thymian - Salz - Pfeffer
Als Weinbegleitung empfehlen wir einen trockenen Rosewein (Artikelnummer 50819), der leicht genug für das Gemüse ist, aber genügend Charakter hat, um gegen den kräftigen, frischen Knoblauch und den Thymian zu bestehen.
Zubereitung
Süßkartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben oder Spalten schneiden. Den Kohlrabi halbieren und in etwas dünnere Scheiben (ca. 0,5 cm) schneiden. Wichtig: Da Kohlrabi eine festere Struktur als Süßkartoffeln hat, garen sie so zur gleichen Zeit auf dem Grill. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kräuter, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Das Gemüse dazugeben und alles gründlich vermengen, sodass alle Stücke mit Öl bedeckt sind. Gemüse auf zwei Stücke Alufolie (oder wiederverwendbare Grillmatten/-schalen) verteilen. Die Folie oben fest verschließen, sodass ein dichtes Päckchen entsteht. Bei mittlerer, indirekter Hitze auf dem Grill für ca. 20-25 Minuten garen.
