Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
1 Yacon - 2 Möhren - 3 EL Zitronensaft - 3 EL Olivenöl - Sprossen - Petersilie
Zubereitung
Die Yacon und die Möhren schälen und raspeln. Zusammen in eine Salatschüssel geben.
Aus dem Zitronensaft und dem Olivenöl ein Dressing mixen und schnell über das Gemüse geben und vermengen.
Mit Sprossen oder gehackter Petersilie garnieren.
