Schulferien 08.07.-20.08. Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Schulferien 08.07.-20.08.

Büro- und Ladenzeiten in den Sommerferien

Während der Sommerferien von 08.07. bis 20.08.2024 ändern sich unsere Zeiten.

Einkaufen im Laden ist Mo-Fr von 9:00 bis 14:30 möglich.

Im Büro sind wir Mo-Fr von 8:00 - 14:30 Uhr erreichbar.


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Zucchini-Sellerie-Nudeln mit Erdnüssen - 1 Rezepte

Zucchini

Zucchini-Sellerie-Nudeln mit Erdnüssen

Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

1 große Zucchini, im Spiralschneider geschnitten - 1/2 Knollensellerie, geschält, im Spiralschneider geschnitten - 30g grob gehackte Erdnüsse - 3 TL getrockneter Basilikum (oder etwa 1 Handvoll frische Blättchen) - 1 EL Sesam - Salz - Pfeffer Für das Dressing: 1,5 EL Erdnussbutter - 1 EL Sesamöl - 1 TL Apfelessig - Saft von 1/2 Zitrone - 1 Prise Chiliflocken


Zubereitung

Die fein geschnittenen Zucchini- und Sellerie-Nudeln in eine große Schüssel geben. Erdnüsse, Basilikum, Sesamsamen, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen. Für das Dressing Erdnussbutter mit Sesamöl, Apfelessig, Zitronensaft und Chili in einer weiteren Schüssel glatt rühren. Vor dem Anrichten das Dressing über die Gemüsenudeln geben und alles gut durchmischen. Am besten sofort servieren, da die Zucchini durch das Salz Wasser zieht und der Salat leicht pappig wird, wenn er zu lange steht. Sollte das passierren, alles noch einmal gut durchrühren, dann vermischt sich das Wasser mit dem Dressing.


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