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Gemüsespieß zum Grillen - 1 Rezepte

Zucchini

Gemüsespieß zum Grillen

Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

1 Zucchini - 200g Champignons - 200g Cherrytomaten - 2-3 Nektarinen - 150g Schalotten - 1 Grillkäse (Crostello oder Halloumi) - 3 EL Olivenöl - 1 EL weißen Balsamicoessig - 2 Knoblauchzehen - Salz - Pfeffer - Paprikapulver - Italienische Kräutermischung - 6-8 Holzspieße, Länge 30cm


Zubereitung

Nektarinen, Schalotten, Zucchini und Grillkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Essig und Gewürze vermischen. Knoblauch schälen und fein hacken und unter das Gemüse mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen. Auf die Spieße nacheinander, ganz nach Geschmack, aufspießen. Ca. 15-20 Minuten grillen und sofort servieren.

Quelle www.biohof-lecker.de

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