Pflaumen-Crumble
Saison Sommer Personen 4 Lecker Aufwand einfach
Zutaten
100g Cantuccini (ital. Mandelkekse) - 100g sehr weiche Butter - 100g Mehl - 150g Zucker - eine Prise Salz - 600g Zwetschgen (entsteint und halbiert) - 2 EL Rohrzucker - 1 TL Zimt
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. In einer Schüssel aus den zebröselten Cantuccini, der Butter, dem Mehl, dem Zucker und der Prise Salz zügig mit den Händen Streusel kneten. Die Zwetschgenhälften mit dem Zucker und dem Zimt vermengen und in eine gefettete ofenfeste Auflaufform geben. Die Streusel gleichmäßig darüber verteilen. Im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun werden. Noch warm und nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
