Kartoffeln

2. Kartoffeln

Wir haben die festko­chende Nicola, die vorwiegend festko­chende rotschalige Laura, die mehlige Gunda einge­lagert. Alle stammen aus Demeter Landwirt­schaft. Wir bieten sie in unserer Biokiste lose bis 2kg an, in der günstigeren 2,5kg Tüte, und im 12,5kg Sack, bzw. im recycling Karton. (Da sparen wir uns den Kunststoffsack) 

Glück­li­cherweise war die Ernte trotz der Trockenheit eine gute Ernte einzu­fahren! Das gelang dem Demeterbauer Ludger Schreiber auf dem Schan­zenhof durch großen Einsatz mit Bewäs­se­rungs­technik. Ohne intensive künstliche Bewäs­serung wäre die Ernte vermutlich völlig ausge­fallen. Kartoffeln benötigen, um gesund geerntet zu werden, ein zügiges Wachstum. Kommen Wette­run­bilden auf, zB. durch starke Hitze oder auch Kälte, Nahrungs-Mangel oder schlechte Nahrung durch schlechte Düngung, oder wie vor 3 Jahren extrem viele Regenfälle, so daß die Pflanze in Stockungen gerät, dann kann die Knolle schnell erkranken, bzw. sie wird kränk­licher und das Immun­system der Pflanze schwächt, Schädi­gungen treten auf. Das erlebt der konven­tionelle Kartof­felbau ständig, denn die nicht biologisch wirtschaf­tenden Kartof­fel­bauern müssen extrem viel Pestizide auf die Knollen ausbringen. 

Aus dem Grunde können wir dankbar sein, dass wir eine große, gesunde Ernte OHNE Pestiz­einsatz einge­lagert haben.