Note!

Matthias berichtet 2020 47/2020

Hühnermobilstall BüschhofNaturkost Schniedershof - Ihr Biokisten Lieferservice vom NiederrheinHühnermobilstall Büschhof

Suppenhuhn zu dünn

Nachfolgenden Text haben wir von einem zufriedenen Kunden bzgl. der Suppenhuhn-Aktion bekommen. Unserer Liefernat Johannes Büsch hat dazu Stellung genommen. Wir fanden das ist für alle interessant.

als Ihre zufriedenen Kunden haben wir folgende Anliegen:

in der KW 43 hatten wir auf Grund der zusätzlichen Werbung ein Büsch- Suppenhuhn (3411) bestellt und erhalten. Daraus haben wir dann auch eine Hühnersuppe gemacht, daher eben auch ein Suppenhuhn. Allerdings waren damit überhaupt nicht zufrieden, weil bei diesem Suppenhuhn mit nur 900g Gewicht nur sehr wenig Fleisch und Fett  dran war, daher kaum geeignet als Suppenhuhn. Es erinnerte uns mehr an ein junges Hühnchen, was vielleicht zu früh geschlachtet wurde (?). Wir geben diese Anmerkung weiter an Sie, weil wir glauben, sowas kann man nicht als Suppenhuhn anbieten.  

Vielen Dank und viele Grüße

Guten Morgen liebes Schniedershof-Team,

ja, die Suppenhühner der Hybriden ( Lohmann braun Bodden spezial ) sind leider nicht so schwer. Die Damen haben viele Eier gelegt. Da aber Beides nicht geht: Eier legen und Substanz erhalten, bleibt für das „Fleischansetzen“ nicht mehr genug Energie. 

Wir haben im Augenblick immer mindestens einen Stall mit Tieren aus ökologischer Tierhaltung. Da sieht das dann anders aus. Die Tiere sind schwerer und fleischiger, legen aber auch viele weniger Eier. Um mit diesen Hühnern wirtschaftlich zu arbeiten, müssten wir den Eierpreis allerdings um mindestens 6 Cent erhöhen. Das haben wir hier im Hofladen mal ein Jahr probiert. Die Akzeptanz bei unseren Kunden war leider nur mäßig . Wir hoffen, dass die Zucht da noch weiter kommt und wir bald das „Ökohuhn“ haben, das dann fleischiger ist und trotzdem etwas mehr Eier legt. Und dann hoffen wir auf viele Menschen, die das dann auch mittragen.

Auch aktuell haben wir einen Stall ( 220 ) Hühner aus der ÖTZ-Zucht. Diese Vögel werden gerade wissenschaftlich begleitet. Vielleicht kommen da ja dann dabei Ergebnisse raus, die den Umgang mit den Tieren vereinfacht und am Ende auch wirtschaftlich macht. Die Zukunft gehört für uns dem „Ökohuhn“ aber da haben wir noch ein gutes Stück Weg vor uns.

Liebe Grüße aus Weeze

Johannes

Büsch Landwirtschaft

Noch eine Sache aus dem Bio-Landbau und unserer PartnerInnen.

Unserer Kartoffel-Aktion mir der Demeterbäuerin Ruth Laakmann ist sehr gut gelaufen. Wir haben alle Kartoffeln aus dieser Aktion restlos verkauft. Beschwerden zu der Kartoffel gab es keine.

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Demeter

Demeter steht für Produkte der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise. Diese älteste ökologische Form der Landbewirtschaftung geht auf Impulse von Rudolf Steiner zurück, der Anfang des 20. Jahrhunderts auch Waldorfpädagogik und anthroposophische Heilweise initiierte.


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Bioland

Bioland ist der führende ökologische Anbauverband in Deutschland. Die Wirtschaftsweise der Bioland-Betriebe basiert auf einer Kreislaufwirtschaft – ohne synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoff-dünger. Die Tiere werden artgerecht gehalten und die Lebensmittel schonend verarbeitet. Dies ermöglicht eine umweltverträgliche und nachhaltige Lebensmittelerzeugung.


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Naturland

Die Entwicklung von Richtlinien und ihre Umsetzung in der Praxis ist das Herzstück der Arbeit eines ökologischen Landbauverbandes. Im Zentrum aller Naturland-Richtlinien steht ein ganzheitlicher Ansatz, nachhaltiges Wirtschaften, praktizierter Natur- und Klimaschutz, Sicherung und Erhalt von Boden, Luft und Wasser sowie der Schutz des Verbrauchers. Naturland-Richtlinien gab es längst, bevor die ersten gesetzlichen Regelungen der EU zum ökologischen Landbau verabschiedet wurden.


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Bio-EU

Alle Produkte, die das EU-Bio-Logo tragen, sind gemäß der EU-Verordnung zum ökologischen Landbau hergestellt worden, und fördern so das Vertrauen der Verbraucher in die Herkunft und Qualität ihrer Nahrungsmittel und Getränke. Ab Juli 2010 besteht für alle vorverpackten Biolebensmittel innerhalb der Europäischen Union Kennzeichnungspflicht mit dem Bio-Logo. Unverpackte Bioprodukte, die aus der EU stammen oder importiert werden, können auf freiwilliger Basis mit dem Bio-Logo gekennzeichnet werden.


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Die Ökokiste

100 % Bio: Dafür machen wir uns stark – als Lieferservice und Verband.

Wer wir sind und was wir tun

„Ökokiste“ ist die gemeinsame Marke von rund 40 zertifizierten Lieferbetrieben in ganz Deutschland und garantiert Ihnen 100 % Bio: von Obst und Gemüse über Fleischwaren und Molkereiprodukte bis zu Brot, Eiern und anderem. Unsere Lebensmittel stammen aus kontrolliert ökologischem Landbau und haben schon 40.000 Kunden überzeugt. Ganz gleich ob Familien, Singles, Firmen, Schulen oder Kindergärten – sie alle lassen sich von Ökokisten-Betrieben ganz bequem beste Bio-Qualität frisch ins Haus liefern.

Unser Bio-Lieferservice ist Teil eines umfangreichen Programms, mit dem der Verband Ökokiste e. V. die Idee „Bio“ vorantreibt. Im Mittelpunkt steht die Förderung des ökologischen Landbaus. Damit leisten wir einen wertvollen Beitrag zum Tier- und Umweltschutz, engagieren uns für soziale Produktionsbedingungen und unterstützen die Existenz heimischer Bio-Betriebe.



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Biokreis

Als viertgrößter Anbauverband in Deutschland verbindet der Biokreis ökologisch wirtschaftende Landwirte und Lebensmittelverarbeiter sowie ernährungsbewusste Verbraucher. Bundesweit nutzen knapp 1.000 Landwirte mit einer Gesamtfläche von ca. 39.000 ha sowie 120 Verarbeiterbetriebe das Biokreis-Siegel, rund 200 Verbraucher unterstützen unsere Aktivitäten durch ihre Mitgliedschaft.

Wir betreuen unsere Mitgliedsbetriebe in Fragen der Umstellung, Betriebsführung sowie der Herstellung und Verarbeitung von biologischen Qualitätsprodukten. Unser Ziel ist es, in überschaubaren Regionen Netzwerke zwischen  Landwirten und Verarbeitern zu knüpfen und zu fördern und so die ursprünglich bäuerliche Landwirtschaft auf der Basis des Ökologischen Landbaus lebensfähig zu erhalten. Der Biokreis setzt auf regionale Strukturen, da sie vertrauensvolle und verbindliche Marktpartnerschaften ermöglichen, die Ökobilanz der Lebensmittel begünstigen und die Regionen nachhaltig stärken und prägen.


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ecoinform

Seit 15 Jahren wächst ecoinform mit der Branche. So konnten alle Prozesse laufend optimiert und an die Bedürfnisse angepasst werden. Das Ergebnis:

- Eine einzigartige Datenbank für Bioprodukte und nachhaltige Erzeugnisse

- Eine umfassende Vernetzung, die Synergie-Effekte für alle Beteiligten schafft

- Genaue Kenntnis der Anforderungen der Naturkost Branche

- Individuelle Lösungen – schnell, flexibel, preisgünstig

- Große Kundennähe durch detaillierte Branchenkenntnis


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CSE

Geprüft nachhaltiges Unternehmen


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