Matthias berichtet 2023

Das Jahr neigt sich dem Ende zu. Das Frühjahr war noch sehr nass und kalt, man kam erst gar nicht auf´s Feld..

Über den Brand in der Metzgerei Thönes, aktuelle Kartoffeln, Schneeschieber in der Biokiste, unseren geistigen Mitfahrern, der Leichtsinnigkeit, dem Miteinander und einen erfolgreichen Abschied.

Mehrere Menschen arbeiten bei uns und in unseren Partnerbetrieben, die nicht hier in Deutschland geboren sind. 

Der Thönes Verarbeitungsbetrieb, die Metzgerei, brannte nieder.  

Hier ein Teil eines Textes, den ich bereits 2020, im ersten Corona Jahr, herausgab. Ich habe ihn etwas überarbeitet. Und die aktuellen Angaben von unserem GH- (Großhandel)  zu unseren Frischerzeugnissen angefügt.

Leider versteht nur ein geringer Teil der Menschheit die Wichtigkeit der Erzeugung gesunder Nahrungsmittel. 

Wiederum bieten wir Suppenhühner an. Sie kommen vom Hof Büsch, einem Partnerbetrieb. Dieser betreibt Demeter Landwirtschaft.  

Alles Gute kommt mit unserer Biokiste. Auch Kränze und Bäume.

Glücklicherweise gibt es immer mehr biologisch- dynamische Landwirtschaft, weltweit. Auch im aktiven Kriegsgebeutelten Ukraine Land gibt es eine Demeter Landwirtschaft. 

Gerne bringe ich die intelligenten Texte von Frau Kühne vom Arbeitskreis für Ernährung zu meinen Texten oder unseren Angebote. Sie sind richtig gut und viel wert, wer sich mit gesunder Ernährung beschäftigt.  

Seit 2000 gibt es den Beginn der Demeter Landwirtschaft in Polen. Ich glaube seit 2005 in der Ukraine.

Bio-Betriebe, also landwirtschaftliche Bio- Höfe, Gärtnereien und Obstbaubetriebe am Niederrhein, die gibt es heute noch nicht allzu viele. 

Artikelinformation von Naturkost West und Biotropic ein Duisburg an uns, die regelmäßig gesendet werden. 

Warum ?

Gesund für Mensch und Umwelt. 

Und das schon seit bald 40Jahren!

Seinen Laib, seinen Körper kennen lernen. Ein Lebenslanges Thema. 

Buchhaltung muss sein. 

Ich esse gerne süß. Aber nicht zuviel. Und ich bemühe mich, es zu begrenzen. 

Wolfgang Held berichtet über den Arzt Ignaz Semmelweis. Seine Forschung zur Hygiene in der "Entbindungsstationen" . Und sein trauriges Ende. 

Der Arbeitskreis für Ernährung beschäftigt sich schon seit Jahrzehnten zur gesunden Ernährung des modernen Menschen. Hier über Fett und Zucker. 

2024: 100 Jahre biologisch-dynamisch!
Wie macht man das bekannt? 

Biohof Bursch wurde ausgezeichnet

Buchweizen ist kein Getreide und daher auch nicht mit Weizen verwandt...

 100 Jahre Demeter in 2024. Wie kann dies deutlich werden? 

Wie können wir helfend wirken?  Wie stellt man Boden um?

1924 entstand durch den "Kursus zum Gedeihen der Landwirtschaft", von Rudolf Steiner gehalten, die Demeter Landwirtschaftsweise. 

Leider wird meist Quantität vor Qualität gesetzt. Also satt werden, irgendwie. Soll man daher Nahrung in Containern erzeugen? 

Spanien. Ein wichtiges Erzeugerland. Glücklicherweise auch immer mehr Bio-Erzeugnisse von dort. Bio-Landbau MUSS weltweit stattfinden können!

Auch Batate genannt. Eine glutenfreie Knolle mit Potenzial. 

Auch in unsre Biokiste kommt sie häufig hinein. Ich meine, besonders  als Rohkost ist sie sehr lecker und gehört je nach Jahreszeit zu meinen Favoriten. 

Was ist eigentlich Pfingsten? Wie ergreife ich dieses Fest eigentlich? Kann ich das für meinen Bio-Betrieb ergreifen?.

Wie hoch muss ich mich denn entwickeln um daran zu reichen? 

Endlich wieder eine große Tagung von Wissenschaftlern zum Bio-Landbau. 

Ist es nicht schön, dass wir so viele gesunde, biologische Erzeugnisse anbieten können? Das war nicht immer so. 

Tierwohl wird gewünscht. Die Menschen wollen das. Ein Editorial aus der Bioland- Fachzeitschrift.

Leider ist der Umsatz mit Fleisch und Wurst von biologisch wirtschaftenden Höfen IMMER noch gering. Die gesunde Tierhaltung erfordert gesunden Absatz der Tiere. 

Ich stelle hier den Mondkalender mal online. Vielleicht gibt es Hobbygärtner, die sich nach den Sternkonstellationen orientieren wollen. Mir gelingt es im Alltag sehr selten, nach den Zeiten der Gestirne zu arbeiten. 

-Bio-West Messe in Düsseldorf, Sonntags, Besuch mit 6 Personen unseres Biokistenbetrieb..
-Jahres-Symposium des Ökokistenverbandes, diesmal in Mettmann und Bochum. Ökokiste.de
-Kranke Mitarbeiter.. 

Ein Weltumspannendes Bewusstsein für eine gesunde Ernährung, das wäre zukunftsweisend! Wir arbeiten schon lange daran. 

Gehen wir alle doch Beispiel gebend voran. 

Juchuu! Unser Gärtner Julian Koplin erntet die ERSTEN frischen Gemüse! Rauke, Asiasalat, Schnittlauch, Salate..

Faust und Goethe und alles Lesen?

Zwiebeln und Kartoffeln keimen, Birnen und Äpfel flecken, Orangen und Mandarinen faulen, Radieschen und Petersilie schlappen, .. für manche Kunden liefern wir zuviel solcher Ware.

Dran denken, am Sonntag den 26. März 2023 ist, oder war Urnenumstellung. Die Biokiste kommt ne Stunde früher.. ehh, später? Nee, früher! Also,.. je nach Sommerzeit. Oder Winterzeit? Also wie immer! Früher oder später.

 Ich kann nicht anders, als unsere Nicola-Kartoffeln Kunden zu loben! Wie leider schon Jahre zuvor waren unsere Nicola Kartoffeln nicht so, wie wir sie gerne haben möchten. Dieses Jahr ebenso nicht. Sie haben in der Sommerhitze enorm gelitten. 

Hier sieht man normale Landwirtschaft mit Blick auf Wachtendonk. Es ist ein Acker, der konventionell bewirtschaftet wird. Vor Jahren weideten dort Kühe. Das war ökologischer. 

Im schwedischen Kiruna wurde das bisher größte Vorkommen sogenannter seltener Erden in Europa entdeckt. Das Satire-Magazin Titanic hat das Thema im neuesten Magazin aufgenommen:  Seltene Erden für Lebensmittel.

Wie jedes Jahr; im späten Winter, also nun März, April, Mai werden regelmäßig die FRISCHEN Bio-Erzeugnisse knapp und teurer. Im Bild die Winterwiese. Aber, wir haben ja den Chicorée!

Das Thema CO 2 Aus- oder Einbringung in den Boden wird viel besprochen. Die Bio-Landwirtschaft ist da schon weiter. 

Thema: Is doch alles Käse

Unser Bio- Käse ist lecker. Er ist gut für Mensch und Umwelt. Kommt mir nicht der Theorie, dass Kühe Klimaschädlich sind! Das sind Kühe, die tiergemäß gehalten werden nicht. 

Schon häufig berichtete ich über Zitrusfrüchte. Vor allem aber darüber, dass wir viele schadhafte Früchte bekommen. Jedes Jahr um diese Jahreszeit ist das so. Wir sortieren viel aus, dennoch gehen uns immer wieder mal ein paar schadhafte Früchte unbemerkt dadurch, die Schlawiner!
Bio-Früchte sind im Anbau und nach der Ernte nicht mit Chemie behandelt!

Roggen wächst hier auf dem Demeter Acker des Hof Büsch in Weeze. Er wird noch höher hinaus wachsen. Er dient der menschlichen Nahrung. Esst Roggen. Er ist sehr gesund und hilft dem Menschen zum Denken. 

Ich traue mich nicht, schnell loszulaufen, denn vielleicht stolpere ich ja! Manchmal ist der Weg ja auch uneben. Ich werde bewußt schreiten.