Viele sehr gesunde Erzeugnisse sind heute verfügbar

Seit 4 Jahrzehnten Erfahrung im Bio- Landbau

Seit bald 4 Jahrzehnten beschäftige ich mich mit dem Bio-Landbau. 

Schnell mußte ich verstehen, dass er allein dadurch bestehen kann, dass es Menschen gibt, die unsere eigenen und die Erzeugnisse meiner befreundeten Höfe abkaufen werden. Zu dem entsprechenden Preis, womit wir überleben können. OHNE diese Verbraucher wäre es nicht zu machen, da könnte kein Bio-Bauer oder Gärtner überleben! Natürlich hatten wir damals erhebliche Schwierigkeiten zu einer gerechten Preisfindung! Das war ja noch ganz neu das Thema, gerechte Preise. Heute gibt es schon viele gute Beispiele, z.B. die vielen Fair Trade Initiativen. 

Leider war damals, und auch heute noch, der Staat nicht wach genug um zu verstehen, warum der entstehende Bio-Landbau für die Allgemeinheit, also für jeden Bürger wichtig ist. Das änderte sich zwar ein wenig, aber verstanden hat es dennoch nur eine Minderheit. In anderen Wirtschaftsbereichen fördert der Staat mit Millionen, damit das entsteht, was er für wichtig hält, im Bio-Landbau sieht er es heute noch so, dass ja gesunde Nahrungsmittel nur für eine Elite sind. Für diejenigen, die es sich leisten können. Bio-Landbau sei ja nicht für die Welt oder die Allgemeinheit wichtig, sondern nur für jene, die meinen, sie sollten sich gesund ernähren und es sich auch leisten können, das wird gedacht. Der Bio-Landbau erzeugt Premium Lebensmittel, was ja ok ist, aber diese muss er sich ähnlich finanzieren wir z.B. der Autobauer, der Premium Autos baut und entsprechende Preise fordert. So sollte nach Ansicht der meisten Menschen der gesunde Bio-Landbau sich finanzieren. Warum sollte der Staat das fördern, wenn manche Menschen meinen, sich Bio-Lebensmittel kaufen zu müssen! Ist doch erstmal so einfach zu denken, oder? Also, Bio- Lebensmittel sind nach Ansicht der Mehrheit Elite- Bio-Lebensmittel! Nur für wenige. Nicht wichtig für die Umwelt. Vielleicht ein wenig, aber das sollen die doch selber mit sich ausmachen. 

 Man versteht es heute noch nicht, dass der Bio- Landbau zum ÜBERLEBEN  der Menschheit das Non plus Ultra, also eine Lebensgrundlage ist. Ich sage dazu sogar noch, dass gerade der Demeter- Landbau DIE Landwirtschaft der Zukunft sein wird. 

Die konventionelle Landwirtschaft tappt immer mehr ins Chaos. Blind. 

Aber, vielleicht muss erst ein gewisses Chaos eintreten, bis man bereit ist, anständig zu agieren und die Landwirte WIRKLICH darin zu unterstützen ihre gemeinnützige Arbeit zu tun!

Es ist nunmal so, wir haben seit Jahrzehnten den Trend zu billigeren Lebensmitteln. Das geschieht auf Kosten vieler Dinge, besonders aber auf Kosten der Erde, der Pflanzen, der Tiere, der Menschen. Alle müssen unter der immer intensiver werdenden Landwirtschaft leiden. Damals schon und zukünftig wird es nicht besser werden, wenn die Bedingungen für eine gesunde Landwirtschaft sich nicht ändern. 

Das war allen Bio-Erzeugern damals schon klar, denn die Gärtnereien, Obstbauern, Landwirte mit Milchvieh, Ackerbau, mit den vielen Getreiden, Heu und Stroh, Fleisch und Wurst, Mich, Käse und Eier, sie benötigen ein richtiges Einkommen, um ihre Arbeit richtig machen zu können!