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Weihnachtsfleisch - Achtung: Geflügelfleisch nur bis zum 13.12.!
Bitte teilen Sie uns Ihre Weihnachtsbestellung mit.
Dafür wählen Sie im Onlineshop unter der Terminwahl die Woche vor Weihnachten aus oder bestellen Sie per Telefon unter 02836 667!
Bestellfristen:
Geflügelfleisch bis Samstag, 13.12.2025 9:00 Uhr
Die Auslieferung erfolgt in der Woche vom 18.12. bis zum 24.12.2025.
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Letzte Chance für einen Weihnachtsbaum
Ein paar Tannenbäume sind noch da und können auf den Touren der kommenden Woche ausgeliefert werden. Die Bäume sind nicht mehr im Shop bestellbar, bitte telefonisch 02836 667 oder per E-Mail an naturkost@schniedershof.de melden.
Tannenbaum mittelgroß und dicht
48,95 € / Stück
Tannenbaum mittelgroß und schlank, in Etagen
46,95 € / Stück
Nur solange der Vorrat reicht.
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Kumquats - Kleine süß-saure Köstlichkeiten
Kumquats, auch bekannt als Zwergorangen oder Zwergpomeranzen, sind ein echtes Geschmackserlebnis: Klein, leuchtend orange und voller Charakter. Botanisch gehören sie zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und sind eng mit klassischen Zitrusfrüchten verwandt – überraschen aber mit einer ganz eigenen Aromatik.
Das Besondere: Kumquats werden komplett mit Schale und Kernen gegessen.
Während die Schale angenehm herb-süßlich schmeckt, sorgt das bitter-säuerliche Fruchtfleisch für eine spannende Frische. Zusammen entsteht ein außergewöhnlich ausgewogenes Süß-Sauer-Spiel.
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Pimientos de Padrón - Eine Spanische Spezialität!
Kurz in Brat-Olivenöl gebraten, platzen die zarten Schoten auf, ihre Haut wirft köstliche Blasen - nur noch mit grobem Meersalz bestreuen und genießen. Typisch Padrón: Die meisten sind mild, doch ab und zu überrascht eine mit frecher Schärfe.
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Inspiration fürs Weihnachtsessen
Noch auf der Suche nach Ideen fürs Weihnachtsmenü?
Auf unserer Website finden Sie festliche Rezeptinspirationen – von winterlichen Desserts bis hin zu passenden Gerichten mit Gans, Ente oder Pute.
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Aktuell vom Schanzenhof: Bestes vom Rind
Kurzfristig bieten wir hochwertiges Rindfleisch an - direkt von unserem Demeter-Partnerbetrieb in Alpen-Veen.
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Weihnachtsferien
Zu den Heilige-Nächte-Ferien bleibt unser Betrieb geschlossen.
In der Zeit vom 25.12.2025 - 01.01.2026 schließen wir unseren Betrieb. Am Freitag, dem 02.01.2026, ist das Büro besetzt und ab Montag, dem 05.01.2026, liefern wir wieder unsere ersten Biokisten aus.
Wir wünschen allen, die guten Willens sind, heilige Imaginationen in diesen Tagen.
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Trinkgeld
Gerade in der Weihnachtszeit erreichen uns viele liebe Nachfragen: "Wie kann ich euren Mitarbeitenden etwas Gutes tun?" Trinkgeld für unsere Fahrer:
Geben Sie das Trinkgeld ihrem Fahrer direkt bar bei der Lieferung der Biokiste. Trinkgeld für unser Pack- und Büroteam:
Im Online-Shop finden Sie die Möglichkeit, unkompliziert Trinkgeld für die Menschen im Pack- und Büroteam zur Bestellung hinzuzufügen.
Vielen Dank für Ihre Wertschätzung - ob Trinkgeld für die Menschen hinter den Biokisten oder die vielen netten Worte, die uns jedes Jahr aufs Neue erreichen: Wir merken immer wieder, welch tolle Menschen bei uns einkaufen. Schön, dass Sie bei uns sind!
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Geschenkideen
Wundervolle Geschenkideen für Freunde, die Familie, Nachbarn oder Arbeitskollegen - bequem online bestellt.
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Unser Biobäcker ist ausgezeichnet!
Das Deutsche Brotinstitut hat viele Backwaren von unserem Biobäcker Schomaker getestet und für sehr gut und gut befunden.
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Kuchen im Dezember
Leckerstes Gebäck von unseren Biobäckereien Schomaker und Kabouter
➜ Plunder mit Marzipan und Eierlikör
➜ Kirschkrüstchen
➜ Festtagsschnitte
➜ Pflaume Sandkuchen
➜ Spekulatius Sahnetörtchen
➜ Glühweinkirsch Sandkuchen
➜ Schokodächer
➜ Lebkuchen Stern
➜ Lebkuchen Wichtel
➜ Lebkuchen Herz
➜ vegane Gewürz Spekulatius aus Dinkelvollkornmehl
➜ Butter Mandelspekulatius aus Dinkel
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Unsere aktuellen Angebote
Montag, 15. Dezember 2025 bis Sonntag, 21. Dezember 2025
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Fruchtinfo: Hokkaido-Kürbis
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Saison Weihnachten Personen 4 Lecker Aufwand normal
ZutatenZutaten für das Püree: 500 g Kürbis - 500 g mehlige Kartoffeln - 200 ml Mandel Drink - 2 EL Butter - 1 Prise Muskatnuss - 1 TL Kala Namak Salz
Zutaten für den Salat: 150 g Feldsalat oder Spinat - 3 EL Olivenöl - 2 EL Essig - 1 TL Senf - 1 TL Honig - etwas Kala Namak Salz - Pfeffer weiß
Zutaten für den Fisch: 4 Forellenfilets - 1 Vanilleschote - 4 EL Butter - 1 Bund frischer Thymian - etwas Saft von 1 Zitrone - etwas Saft von 1 Orange - etwas Vanille ZubereitungLeicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kartoffeln und Kürbis schälen, grob würfeln und für ca. 20-25 Minuten weichkochen. Salat waschen und trockenschütteln. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach aufschneiden, Mark auskratzen und Schote der Länge nach in feine Streifen schneiden. Fisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Fisch darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten. Thymian zum Schluss dazu geben und kurz mitbraten. Mandeldrink aufkochen und Butter darin zergehen lassen. Kartoffeln und Kürbis abgießen, beides in eine Kartoffelpresse geben und in die Milchbutter pressen. Mit einem Pürierstab cremig rühren. Püree mit Muskat und Salz abschmecken. Fisch aus der Pfanne nehmen und zwischenzeitlich warm stellen. Für das Vanille-Orangenöl Butter in einem Topf oder in einer Pfanne zergehen lassen und Vanillemark und Vanilleschote in der heißen Butter schwenken. Leicht abkühlen lassen und Vanille sowie einige Tropfen frisch gepressten Orangensaft dazu geben. Fisch mit Thymian und Püree auf Tellern anrichten und mit der heißen Vanille-Orangen-Butter beträufeln. Zum Schluss jeweils ein paar Tropfen Zitronensaft auf ein Stück Fisch geben und mit dem Messerrücken etwas verteilen. Salat dazu reichen.
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Fruchtinfo: Orangen
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Saison Weihnachten Lecker Aufwand normal
Zutaten50 g Sonnenblumenkerne - 50 g Mandelblättchen - 50 g Sesam - 1 Prise Salz - 35 g weiche Butter - 40 g Honig - 100 g Roh-Rohrzucker - 60 g Sahne - 100 g Bitter-Kuvertüre - etwas Orangenschalenabrieb - 50 g Kürbiskerne ZubereitungKürbiskerne und Sonnenblumenkerne grob hacken und mit den Mandelblättchen, dem Sesam und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermischen. Butter, Honig und Rohrzucker in einem Topf aufkochen, Temperatur zurücknehmen und 5 Minuten unter Rühren weiterköcheln lassen. Sahne zugeben und gut unterrühren. Die Zucker-Butter-Sahne Masse zu den Nüssen und Saaten in die Schüssel geben und gründlich vermengen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, eine zweite Lage Backpapier darauflegen und mit einem Nudelholz zu einem ca. 25 x 25 cm großen Quadrat ausrollen. Obere Lage Backpapier abziehen und die Masse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft 5 Minuten backen. Aus dem Backrohr nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit weihnachtlichen Keksausstechern Formen ausstechen, indem man mit etwas Kraft auf die Ausstechform drückt. Alternativ kann man die abgekühlte Masse auf einem Holzbrett und mit Hilfe eines Messers in 5 x 5 cm große Quadrate schneiden. Die Florentiner gut trocknen und fest werden lassen – am besten über Nacht.
Kuvertüre im Wasserbad oder im Backofen schmelzen und etwas Orangenschalenabrieb unterrühren. Flüssige Kuvertüre in eine kleine Schüssel füllen und die weihnachtlichen Saaten-Florentina darin zur Hälfte eintauchen, abtropfen lassen und zum Trocknen wieder zurück auf den Bogen Backpapier legen.
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Fruchtinfo: Backwaren
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Saison Weihnachten Personen ca. 30 Stück Lecker Aufwand einfach
Zutaten75 g Kastanienmehl und 75 g Weizenmehl (Type 405) oder eine glutenfreie Mehlmischung - 140 g kalte Butter, in Würfeln - 60 g Puderzucker - 2 Eigelbe (hartgekocht und durch ein Sieb gestrichen) - 25 g gemahlene Mandeln - 2 Prisen Salz ZubereitungMehl, Puderzucker, Mandeln, Salz mit der kalten Butter und den fein zerriebenen Eigelben rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Rolle formen (ca. 4-5 cm Durchmesser), in Folie wickeln und für mindestens 2 Stunden (am besten über Nacht) kaltstellen. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
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Bio-Freunde werben – Gemeinsam genießen & profitieren!
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Das trifft sich perfekt - Wir belohnen ab sofort jeden geworbenen Neukunden mit einer Prämie von 15 € !
Einzige Bedingung: Der geworbene Neukunde muss mindestens fünf mal bestellen.
So funktioniert’s
Den beiliegenden Flyer ausfüllen und mit der nächsten Lieferung zurückgeben oder einfach online unter schniedershof.de/praemie das Formular ausfüllen.
Sobald die fünfte Bestellung bei uns eintrifft erhalten Sie eine Gutschrift von 15 € oder ihre ausgewählte Prämie mit der nächsten Lieferung.
Danke, dass Sie uns weiterempfehlen! ❤
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