Bio-Rezepte

Zubereitung

Die Milch in einen Topf geben bei niedriger Temperatur langsam aufkochen lassen. Anschließend Milchreis, Instant-Kaffeepulver, Vanille, Zucker und Salz hinzugeben. Den Milchreis nun 20 bis 25 Minuten aufkochen lassen und regelmäßig umrühren. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und dabei Vanillezucker und Sahne-Stark hinzurieseln. Den fertigen Milchreis abkühlen lassen. Nach etwa 30 Minuten vorsichtig die Hälfte der geschlagenen Sahne darunter heben. Dann den Milchreis in ein Glas füllen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und gleichmäßig auf dem Milchreis verteilen. Abschließend etwas Kakaopulver darüber streuen oder ein paar Stückchen Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf der Sahne verteilen.