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Bratwurst mit Sahne-Spitzkohl - 1 Rezepte

Spitzkohl

Bratwurst mit Sahne-Spitzkohl

Saison Frühling Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

4 Bratwürste - 800g Kartoffeln - 1 Spitzkohl, in Streifen geschnitten - 50g Butter - Bratöl - 100ml Sahne - Salz - Pfeffer - Muskat - 1 Msp. Natron - evtl. Speisestärke, mit Wasser angerührt


Zubereitung

Kartoffeln aufsetzen und gar kochen. Währenddessen den gewaschenen und tropfnassen Spitzkohl in der Butter in einem großen Topf anschwitzen. Salzen, pfeffern und die Sahne aufgießen, einmal aufkochen lassen. Nun kommt die Messerspitze Natron dazu, einmal kräftig umrühren, die Herdplatte ausschalten und den Deckel auf den Topf geben. Nach 5 Minuten auf der abgeschalteten Herdplatte mit Muskat abschmecken, nochmals kurz erhitzen und evtl. mit Stärke binden. In der Zwischenzeit die Bratwürste in der Pfanne zubereiten.

Quelle www.chefkoch.de

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