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Feldsalat mit Granatapfel - 1 Rezepte

Feldsalat

Feldsalat mit Granatapfel

Saison Herbst Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

250g Feldsalat - 1 kleiner Granatapfel - 1 EL Zitronensaft - 2 TL grobkörniger Senf - 1 EL Ahornsirup - 4 EL Olivenöl - Salz - Pfeffer - 1 kleiner Radicchio - 150g Möhren


Zubereitung

Granatapfel halbieren. Eine Hälfte auf einer Zitronenpresse auspressen. Kerne aus der anderen Hälfte herauslösen. Granatapfelsaft mit Zitronensaft, Senf und Sirup verquirlen. Öl nach und nach mit dem Schneebesen kräftig unterschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat putzen. Radicchio vierteln, den Strunk herausschneiden. Möhren schälen. Mit einem Sparschäler oder auf einem Hobel längs hobeln. Mit Radicchio, Granatapfelkernen, Dressing und Feldsalat mischen. Sofort servieren.

Quelle www.naturkost.de

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