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Gebratene Topinambur-Knollen mit Knoblauch - 1 Rezepte

Topinambur

Gebratene Topinambur-Knollen mit Knoblauch

Saison Winter Personen 4 Lecker Aufwand einfach


Zutaten

800g Topinambur-Knollen - 1-2 El Olivenöl - Salz - Pfeffer - 6-8 Knoblauchzehen - 2 EL gehackte Walnüsse - 1 EL Salbei


Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Topinambur waschen, bürsten und trockentupfen. In eine flache Kasserolle oder einen Bräter geben und mit Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 20 Minuten braten. Währenddessen ab und zu wenden. Knoblauchzehen andrücken und zusammen mit Walnüssen und Salbei zu den Topinamburknollen geben. Das Ganze weitere 10-15 Minuten fertig braten, dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.


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